Si creías que para hacer un buen paté de campaña de aperitivo en Navidad tendrías que pasarte horas picando y rehogando cebolla, ajo, chalota o setas, traigo buenas nuevas: nada de eso. ¿Te echaba para atrás porque el hígado no es lo tuyo? Pues ya puedes echar al vuelo las campanas de Belén: tampoco lleva. La solución a ambas cosas me la dieron en el restaurante del Born El Casal Café, donde Simon & Julien Soimier, dos hermanos franceses, despachan un increíble menú del día, diferentes tipos de ostras y buenísimos platillos de inspiración normanda y mediterránea, a veces también con toques asiáticos.
